GC-MS (газова хроматография – масова спектрография) е комбинация от процеси, която анализира съставките въз основа на техния спектър на молекулна маса и позволява още по-диференцирана оценка на качеството.
Отделните компоненти на етеричното масло се разделят и разграждат в газовия хроматограф. Газ носител пренася малко количество изпарено етерично масло през колона. Молекулите на различните съставки се подреждат, като всяка съставка създава така наречения “пик”, назъбен графа на рекордера (сравним с ЕЕГ или ЕКГ запис). С този метод е възможно количествено определяне и окачествяване на съставките на маслото. Чрез сравняване с база данни и съответните референтни проби може да се оцени автентичността, качеството и чистотата на маслото.